MI COCINA INEDITA

https://es-la.facebook.com/people/Mi-Cocina-Inedita/   Hoy les comparto una receta super fácil de preparar, se trata  de yuca dulce sancochada.  Por su bajo  costo o económico y por la facilidad para conseguirla, la yuca dulce es hoy en día uno de los alimentos mas consumidos por el pueblo venezolano. Ésta verdura de raíz se puede encontrar en todos los establecimientos comerciales de alimentación como fruterías, ferias de alimentos y hortalizas, así como mercados y supermercados. Se puede conseguir en su estado natural con concha y también congeladas sin conchas.  Ingredientes:  1 kg y 1/2 de yuca dulce. 3 litros de agua potable. Sal al gusto Preparación:  Se les quita la piel o conchas a las yucas. Se lavan bien lavadas, posteriormente se cortan en trozos de unos 5 a 10 centímetros aproximadamente. Seguidamente se colocan en una cacerola con los 3 litros de agua y la sal al gustos. Se cocinan a fuego alto, al hervir el aguase se dejan cocinar durante unos 10 a 15 m

https://es-la.facebook.com/people/Mi-Cocina-Inedita/ Todos los venezolanos sabemos lo difícil que es hoy en día, hacer rendir la quincena para poder comer. La mayoría de las familias del pueblo, se han visto obligadas a reducir su alimentación hasta el   mínimo,   tanto, que en gran parte de los hogares, cuando mucho realizan una sola comida al día. Muchas personas han rebajado 30 kg. o más. Y yo no soy la excepción de ésta realidad, pero, he tenido que usar el ingenio y la creatividad, para mantenerme alimentado junto   a mi familia y al mismo tiempo, hacer que el presupuesto rinda hasta la quincena siguiente, aun cuando ésta solo alcanza para comprar ½ cartón   de huevos o un arroz. Una de las cosas que tenemos que tomar en cuenta para estirar el presupuesto, es que tenemos que cambiar la mentalidad, bien dice La Biblia (D.H.H.) en Romanos 12:2 “cambien su manera de pensar para que así cambie su manera de vivir”. Y estar claros de que tenemos que dejar o sustituir varias

https://es-la.facebook.com/people/Mi-Cocina-Inedita/ ¡Hola! Hoy quiero compartir contigo, una receta un poco diferente, porque, en ésta oportunidad no es comida, sino bebida, pero, tampoco es una bebida refrescante, ni merengada. Se trata de una bebida medicinal para subir la hemoglobina cuando no se encuentran los medicamentos o éstos no están funcionando .   Resulta que hace algún tiempo, tenía la hemoglobina bastante baja y no me subía con nada. Había probado con diferentes medicamentos, recetados por varios médicos, entre ellos: dos especialistas en medicina general, un gastroenterólogo, dos internistas, un nefrólogo y un hematólogo. Ellos me habías mandado: hierro, acido fólico, vitamina B12 y vitamina C. Éstos medicamentos debía tomarlos combinados y cada uno tres veces al día, incluso, el hematólogo me había colocado tratamiento de hierro de forma intravenosa y nada que subía la hemoglobina, ya había pasado casi dos años con la hemoglobina baja, tenía anemia;   presenta

https://es-la.facebook.com/people/Mi-Cocina-Inedita/ Galletas con conchas de yuca :   Ingredientes :   Conchas de yuca (solo la parte blanca).  Sal o azúcar. (Éstas galletas se pueden hacer dulces o saladas según el gusto o la preferencia) Agua. Aceite (opcional por si desea hacerlas fritas). Preparación: Se lavan bien las yucas y se les quita toda la parte marrón de la piel de éstas, luego se lavan nuevamente y se pelan, quitándoles totalmente la concha blanca. Posteriormente se cortan las conchas, en trozos aproximadamente de unos 4 o 5 centímetros. Seguidamente se colocan en una cacerola con agua suficiente y sal o azúcar al gusto, se hierven por unos 5 a 8 minutos. Se les saca totalmente el agua, preferiblemente en un colador para pastas, dejándolas escurrir muy bien. A continuación se colocan en una bandeja engrasada con un poco de margarina, mirando que no queden unas sobre otras, si les falta sal o azúcar, se les agrega un poco y luego se colocan en el